如果说奶茶是他们的快乐水，那咖啡就是“续命良药”。然而，近些年来，咖啡的价格却不断上涨，尤其是咖啡巨头星巴克。那么90后为什么不喝星巴克了？咖啡究竟致癌还是抗癌？下面小编带来介绍。

主要是价格不断的上涨，导致这届年轻人选择抛弃星巴克。

在全球经济形势不太景气的大背景之下，咖啡作为一种非必需品，消费者在购买决策时，越来越注重性价比，很明显，星巴克的价格对于普通消费者而言，相对较高。

其次，咖啡市场竞争日益激烈。

随着咖啡市场从小众精英群体向大众工薪阶层普及，高性价比、标准化、便捷化、饮料化咖啡需求崛起，以瑞幸咖啡、manner为代表的“takeaway”型“快咖啡”发展迅猛，越来越多的咖啡品牌也提供了更便宜的选择，这对于星巴克来说是一个不小的挑战。

当星巴克还将价格维持在30元上方的时候，国内很多咖啡品牌已经将单价降到了10多元一杯，甚至更低。瑞幸咖啡的平均单价大概在15元左右，瑞幸咖啡创始人陆正耀再次创业的的库迪咖啡，单价只有10元出头，蜜雪冰城旗下的幸运咖，甚至将咖啡单价拉到了10元以下，只要5元钱就可以喝一杯美式咖啡。

喝咖啡是很多上班族的习惯，至于是否致癌还是抗癌，这是没有固定答案的，致癌的说法是因为在速溶咖啡中检测出丙烯酰胺，丙烯酰胺有可能导致人类癌症的发生，存在潜在的致癌风险;抗癌的说法是因为咖啡中含有一定量的咖啡碱，咖啡碱具有一定的抗癌作用。

营养界有这样的说法：“没有不好的食物，只有不合理的搭配”，“物无美恶，过则为灾”。如果单单只靠一种食物去抗癌，这种想法以及做法都是不切实际的，养成良好的生活习惯以及合理的膳食搭配再加以坚持锻炼身体才是保证我们拥有一个健康的身体最切合实际的做法。

咖啡中的成分主要包括蛋白质、维生素、多酚类化合物(如绿原酸、奎宁酸等)，生物碱类化合物(如咖啡因，可可碱)、咖啡因、脂肪类物质(咖啡醇、咖啡豆醇等)。其中泡咖啡闻到的香味就是拜咖啡醇所赐。

不少研究都发现，咖啡饮用量与心血管事件发生风险降低和心血管疾病死亡率降低之间存在一种剂量相关的保护作用，适当饮用咖啡能降低慢性心血管疾病的长期风险。但咖啡也有很多潜在的治病因素，我们要合理适度的饮用咖啡。