灌汤包子皮：
1、面粉适量，可以加入一枚鸡蛋；
2、用加入少量食盐的盐水和面，活好面后，醒半小时再盘面一次；
3、把面揉好后，把面弄成一长条状，易于均分；
4、均分好，揉成面团，擀皮；
5、将皮压薄即可。