感染了诺如病毒出现拉肚子时，首先应该饮食清淡，容易消化，可进食稀饭，馒头，面条等容易消化的食物，尽量不要吃油煎油炸食物以及不喝浓茶、咖啡、碳酸饮料，以免引起腹泻的加剧。也需要少吃水果以及绿叶蔬菜等粗纤维食物，以免刺激肠道蠕动增快，导致腹泻的发生加重，可以补液盐补液，减少脱水的发生。
如果诺如病毒导致的拉肚子，严重者可口服蒙脱石散收敛止泻，减少脱水。严重时出现有发热，高热不退，可口服布洛芬退热处理。一般诺如病毒导致的腹泻，病程约5至7天后自然缓解。如果通过上述饮食生活调理，适当口服药治疗，一般很快就可以缓解。