法律分析：

当然可以仲裁，这是你的权利，不用太考虑你未成年的身份。申请仲裁时可以主张以下事项1、未签订劳动合同，索赔从你入职第二个月起，到这个月的双倍工资差额，差不多有10个月工资。219、补发扣你的奖金。另外未缴社保，这个不属于劳动争议范畴，应当向当地社保部门投诉，补缴。仲裁需要证据，依据你的描述，证据收集不是那么的容易关键是证明你和这家公司存在劳动关系，如工牌、工作群、平常的工作绩效任务单，签字文件等。

法律依据：

《中华人民共和国劳动合同法》

第三条订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。

第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

第三十六条用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。