胃并不会越饿越小。节食疗法只是自己人为的控制自己的饮食，不会影响胃的大小。人在节食的情况下确实会越吃越少，并不是胃变小了，而是自己的心理和生理多种因素作用的结果，是大脑发出指令，强忍住自己的饥饿感，而不进食，有部分患者甚至会出现厌食症。

虽然胃不能饿小，但胃可以被撑大，如果长期的暴饮暴食，在短时间内进食大量的食物，胃壁的肌肉就会被撑薄，弹性会下降，胃的运动能力也会下降，长期以往会导致胃肠功能障碍，会出现胃无力，胃下垂，胃可以从腹腔垂到盆腔。

为了避免因饮食不当引起的胃部病变，建议要少食多餐，细嚼慢咽，不要暴饮暴食。