1、把西洋参洗净、切片；山楂洗净、切片；乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；大蒜去皮，一切两半，姜切片，葱切段。将乌鸡放入炖锅内，加入西洋参、山楂、大蒜、姜片、葱段，加入清水1500毫升。把炖锅置武火烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时即成。

2、食法：每日1次，每次食鸡肉50克。功效：滋阴补血，降低血压。用于高血压风痰上逆型患者食用。

猪皮是我们日常生活中十分常见的一种美食，十分受人们的喜欢，富有弹性有嚼劲，让人吃了就难以忘怀，而且蛋白质的含量也是十分的丰富，是猪肉的2.5倍。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

猪皮的功效与作用

1、补血

对于患有贫血的人群而言，吃猪皮补血是很不错的选择，不通过保健品补血好很多，毕竟食补比药补有太多的优势。

2、活血

月经期间女性经常会出现有血块的现象，此时吃猪皮能很好的改善这种症状；对于平时的磕磕碰碰，吃猪皮也能很好的缓解淤青现象。

3、调节心理

吃猪皮可以调节心理？对的，你没有听错，猪皮中含有维生素B12，对于调节心情，使心情变好有很大的帮助，所以出现心理问题时，不妨吃吃猪皮。

4、美容养颜

猪皮中含有丰富的胶原蛋白，美容养颜的功效是很多人都知道的功效。想变年轻漂亮，平时适量的吃些猪皮吧。

5、提高免疫力

猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等，这对于体质较弱的人群而言是很好的食材选择，能提高机体免疫力，胜过很多易使人产生依赖性的保健品。

猪皮的适用人群

1、适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者食用；

2、外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。

养颜美容补气血养生茶推荐如下：

玫瑰花茶：玫瑰花茶对女性的美容效果最明显，长期喝玫瑰花茶能让皮肤变得很白皙，且富有光泽又红润。

枸杞茶：枸杞能改善肤色暗沉，为脸部增加气色气血，让肤色更加红润。枸杞茶适合女性，还能调理内分泌调理经期。

桃花茶：桃花茶中有着丰富的维生素物质，能消除体内黑色素，达到美白祛斑的效果。

桂圆红枣茶：此茶有补血养颜的作用，适合长期待在电脑前办公的人。

金银花茶：此茶有清热解毒的作用。

养颜美容最好的水果有圣女果、草莓、橙子、鲜枣、荔枝、苹果、柠檬、樱桃、猕猴桃等。

这些水果中富含丰富的维生素C、维生素B1、B2、胡萝卜素等营养物质，可以使皮肤变得光滑、细腻、白嫩、丰满，是一种理想的美颜美容食品。