根据工作性质的不同，可以保留的证据有很多种形式，如单位的考勤表复印件，以及有部门负责人、主管领导签名或盖单位公章，能够反映劳动者人数的考勤表。在主张权益时可以以此为证，同时结合其他如人证、录音等证据，作为加班事实存在的证据。此外，劳动合同、单位的工作证、出入证、工牌、写有工作时间和休息时间的规章制度、通知加班的文字记录、相关的业务记录，以及拍照、录音等都可作为证据进行保留。

一、员工加班有哪些证明方法

员工加班有以下证明方法：

1、加班前可以收集的证据。比如单位领导用聊天软件通知加班，加班人员名单在网上公布，单位张贴书面加班通知，规章制度间的规章制度和考勤制度，可以截图、拍照或复制；

2、保留交接班记录、材料记录、工作流程记录、加班时工作邮件或电话交流记录；注意记录你的工作内容，记录会议的时间、地点、参加人数和内容；

3、加班后，工人应努力有同事出庭作证；加班后保留出租车费和报销理由的复印件，以及主张加班费时的录音、聊天软件聊天记录等视听材料。

二、离职后扣押工资不给怎么办

离职后扣押工资不给的，劳动者可以申请劳动仲裁。要求该用人单位支付拖欠的工资、押金、经济补偿金、未签劳动合同双倍工资、加班工资等。从离职开始算，劳动仲裁时效为一年。出现劳动争议后，有证明劳动关系的证据是关键，例如工作证或工作牌、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为你办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言、录音录像或者其它有名字和公章或老板签字的的书面材料等。

【本文关联的相关法律依据】

《中华人民共和国劳动法》第九十一条用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：

（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；

（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；

（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；

（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。