1. 泡茶
先将茶壶和茶杯冲洗一遍,用沸水将茶壶和茶杯加热,将茶叶放入茶壶中,用开水冲一下茶叶,然后再倒热水到茶壶中,盖上茶壶盖,待茶叶浸泡几分钟后,依照品种和个人口感不同,决定适宜的时间和水量。
2. 倒茶
将茶杯摆在茶托上,将热水倒入茶杯中将茶杯烫沸,然后将热水倒入茶盆中,等待茶汤顺着壶口流出,杯子从底部往上倾斜,慢慢倒入茶杯中,直至茶杯七分满即可,每倒完一杯,用茶巾来擦一下茶壶中外表及茶杯底部,以避免残余茶渍滴落到茶具周围。
3. 递茶
用手拿起握茶杯的上部位置,用右手的手指托一下杯底,将茶杯轻轻的递给客人或者朋友。在递茶的时候,请用双手递茶,并说一句简单的话,如“请喝茶”之类的。
4. 喝茶
首先闻一闻茶香,用舌头品尝茶的滋味,茶汤一般不要一次性喝掉,而是可以分几次品尝,这样可以享受到不同时间内萃取出的不同口感。
5. 表谢
饮茶结束后,可简单地向主人道谢,主人则应该简单回答“请不用客气”之类的话来回答。如果自己用茶具,就要将茶具清洗干净,整理好放在原处,以示对茶具的维护和尊重。