泡绿茶需要一定的技巧:
1.准备茶具:茶壶、茶杯、茶叶、开水。
2.先用温水洗一遍茶杯和茶壶,为倒入热水之前去除杯壶里的冷空气。
3.取适量的绿茶放入茶壶里,建议每公斤茶叶用水量为2-2.5L
4.倒入80℃-90℃的热水到茶壶中,盖好茶壶盖子,约1分钟后瞬间倒掉水,不要用来冲茶。
5.第二次冲泡,水温控制在80℃-90℃之间,用水量控制为适量即可。
6.绿茶泡茶的时间一般为1-2分钟即可,过长茶汤会出现苦涩味道。
7.将泡好的绿茶倒入茶杯中,可以根据自己的口感再加适量的开水控制茶的浓淡。
8.声明家庭科学家,美美享受日照绿茶的香气和口感。
Tips:
1.热水不可用开水,否则茶叶会被烫焦,影响品质受损。
2.水的质量也很重要,建议使用优质的天然泉水或是矿泉水为佳。
3.绿茶常规冲泡量以3g为基准,数量需根据对茶叶的熟知程度而定。
4.翻炒过的绿茶,泡茶时一定要严格控制泡茶时间,不要让它浸泡过久,否则会让茶汤更苦涩。