安溪县位于中国福建省中南部，是中国著名的茶产区之一。安溪铁观音是安溪县出产的一种名茶，因为茶叶的外形、香气、滋味齐备，被誉为“品味茶中之王”。

安溪铁观音的历史可以追溯到唐朝，但真正的名声是在明朝时期开始的。当时，安溪的一个叫做王龙窝的乡村里，有一棵老茶树。一天，一位来自福建南安的僧人经过这里，看到了这棵老茶树，便拜了下来。这位僧人发现这棵老茶树的叶子很美，茶汤很香，便将其取下回到南安。后来，他在南安茶山中种了这种茶，以他的名字命名为“乌龙茶”，也就是现在的铁观音。

安溪铁观音是中国国家地理标志产品，被列入中国十大名茶之一，也是福建省的优质茶品之一。茶叶具有独特的香气和口感，其汤色清澈明亮，香气浓郁，滋味甘醇，持久回味。