茶叶原材料采购的主要步骤和注意事项如下：

1.了解市场：在开始采购前，需要对茶叶市场进行了解，了解不同品牌和种类的茶叶的价格、质量和供应商等信息。

2.确定预算：根据企业的规模和经济实力，制定茶叶采购预算，并根据预算确定采购的茶叶品种和数量。

3.选择供应商：选择合适的供应商非常重要，需要考虑供应商的信誉度、资质、质量保证和售后服务等方面。

4.进行询价：对所需茶叶进行询价，以获取最有竞争力的报价，并与供应商进行谈判以达成合理的价格和交货期限。

5.采购合同签订：根据交易谈判后达成的协议签订采购合同，并约定交货时间、质量标准、付款条件等相关事宜。

6.验收：在茶叶到货后进行验收，检查茶叶的品质、包装是否符合要求等，确保所购买的茶叶符合质量标准。

7.建立供应商关系：对于信誉良好的供应商，可以建立长期的合作关系，确保后续采购的质量和交期得到保证。

总的来说，茶叶原材料采购需要谨慎考虑，以确保所采购的茶叶符合企业的需求和质量标准，并且以最有竞争力的价格来获得最优惠的采购结果。