1. 香气：指茶叶散发出来的香味，一般包括花香、果香、草香等，也有些茶有特殊的香气如炭香等。

2. 韵味：指喝过茶后，余味的感受，一般为回甘、生津、口齿生津等，具体韵味与茶的品种和品质有关。

3. 滋味：指喝茶时感受到的口感和味道，包括苦味、甘味、涩味等。

4. 口感：指喝茶时感受到的各种感觉，如口感醇厚、润滑等。

5. 色泽：指茶叶的颜色和透明度，一般分为茶汤色和茶叶色两种，其中茶汤色是指茶叶冲泡后的颜色，茶叶色是指干茶的颜色。

6. 名称：普洱茶品鉴术语中，茶的名称是非常重要的，不同的名称代表着不同的采摘时间、地区以及加工方法，对于品质的评定也有重要影响。

7. 品质：普洱茶的品质与制作工艺、采摘时间、茶树品种等有关，主要包括陈年、香韵、味道、滋味、水色等方面。品质高的普洱茶，在饮用时会更加浓郁、芳香、回味悠长。

8. 茶汤：指冲泡好后的普洱茶茶汤，包括清澈度、颜色、味道等。

9. 茶底：指泡好后的普洱茶叶底，包括大小、松紧度、芽叶的形态等。

10. 储存：普洱茶需要经过长时间储存才能达到最佳品质，储存的方式包括干仓、湿仓等，并且储存时间越长，茶的品质和价值也越高。品鉴时需要关注茶的储存时间和环境。