凤凰单丛茶怎样

2024-08-30 20:21:13

制作凤凰单丛茶的步骤:

1.选用优质的凤凰单丛茶叶。

2.将茶叶进行初步的筛选清洗。

3.将茶叶放于竹制的筛子上,用凉水浸泡20-30分钟,让茶叶充分吸水。

4.在直径10-15厘米的铁锅里倒入清水,大火烧开。

5.将茶叶放入锅中,用小火慢慢焙干。

6.每隔一定时间,取出焙好的茶叶用巴掌或竹竿轻轻拍打,帮助茶叶排出内部的水分。

7.焙干的茶叶表面和边缘呈现金黄色,内部呈现出绿色,茶香四溢。

8.将焙好的茶叶放在竹篮里,晾凉一段时间。

9.取出茶叶,用纱布过滤后,即可装盒保存。

总之,制作凤凰单丛茶需要耐心和技巧,需要多次的焙干和拍打,才能让茶叶形成独特的外观和口感。