1. 牛肉火锅：普洱的火锅与其他地方略有不同，最重要的是它的汤底会加入普洱茶叶，让口味更加独特。

2. 竹筒饭：以箭竹筒为锅，在里面加入米、肉、蔬菜、豆腐等，用火烤制，外焦里嫩，是普洱人最爱的早餐。

3. 筒仔米线：筒仔米线是云南普洱的传统小吃，用箭竹制成的筒仔悬挂在锅里，里面是米线、牛肉、豆皮等。吃起来有点像火锅，但是汤底不是太辣。

4. 珍珠鸡：鸡肉和糯米一起蒸熟，再加入酱油、生抽、盐、料酒等调料，搭配上普洱的茶叶，味道清香鲜美。

5. 酸辣鱼片：普洱的鱼片是用草鱼或青鱼制成的，鱼肉切成薄片，用腌料腌制，加入辣椒和醋的酸辣味道，非常开胃。

6. 打卤面：普洱的打卤面是广东打卤面的变形版，面条用鸽蛋和水煮熟后，浸泡在卤汁里面，卤汁是用牛肉骨、茶叶、豆腐等材料熬制而成，味道香浓可口。

7. 酸汤鱼：鱼肉和菜汤一起煮，味道酸爽可口，鱼肉鲜美，是普洱人喜欢的一道汤菜。

8. 拉皮：皮蛋和凉皮搭配，加入豆芽、香菜等蔬菜，用糖、醋、生抽等调味料调制，非常开胃爽口。