《潮州功夫茶歌》

潮州功夫茶，飘香四方来。

品之贵心静，慢饮得味佳。

粤东水质好，陶壶养香娇。

火候先当热，水温应适调。

润泽宜先烫，壶底盖口高。

茶叶四两重，清水杯先烫。

先倒小茶盅，闻香喝精神。

茶汁舌尖涌，齿颊生清新。

一味苦涩泡，第二茶最妙。

第三茶更浓，第四茶如山。

潮州功夫茶，众口难分晓。

品之一笑开，多喝从此好。