潮州功夫茶是广东潮州地区的传统饮品，历史悠久，文化深厚。它以茶叶为主要原料，结合特有的加工工艺和独特的饮用方式，呈现出浓郁，醇香，回味悠长的口感特点，被誉为“中华名茶”。
潮州功夫茶的制作工艺繁琐，需要选用优质茶叶，严格控制采摘时间、红、紫、绿色茶叶丰富香气的提取，控制发酵时间，提高茶叶的品质。
功夫茶传人是指那些在潮州从事茶叶制作和技艺传承的专业人士，他们是潮州茶文化的重要组成部分。传人不仅仅需要精通茶叶的制作工艺，还需要掌握功夫茶的饮用礼仪和文化背景，从而让更多的人了解潮州功夫茶，传承和弘扬潮州茶文化。