海青茶加工工艺一般包括以下几个步骤：

1. 采摘：在合适的时间和天气条件下，准备好插篓、摘下茶叶的手套等工具，将茶叶摘下。

2. 烘青：将新采摘的茶叶放入烘青机中，经过一定的时间，茶叶会经历稍微高温的烘制，这个过程中需要不断翻炒，保证均匀受热。

3. 揉捻：经过烘青的茶叶非常脆，需要在揉捻机中进行压榨和揉捻，使其柔软，同时断掉茶叶细胞膜，有利于内外化学反应和建立茶叶香气。

4. 发酵：将揉捻好的茶叶堆在发酵室进行发酵，这个过程也称作渥堆。茶叶一般是在湿堆的条件下进行发酵，温度一般在30℃～35℃之间，时间根据需要一般在24小时以上。

5. 烘干：发酵完后的茶叶含有大量的水分，需要进行烘干，使其含水量控制在5%以下。

6. 分级：将烘干好的茶叶按照叶子大小颜色等因素进行分类。

7. 贮存：最后将分级好的茶叶按照特定的条件进行储存，以保证其质量和口感。