云南凤凰沱茶又称凤凰沱子茶，是一种以优质的大叶种普洱为原料，采用特殊工艺制成的一种沱茶。其茶叶产地主要在中国云南省凤庆县的凤凰山区，因此得名。
制作凤凰沱茶需要较高的技艺和经验，一般采用手工制作的方法，经过杀青、揉捻、发酵、烘干、压制等步骤制成。因为它是沱茶形，所以可以长时间储存。
凤凰沱茶具有浓郁的陈香味和甘甜的口感，口感醇厚且具有持久的回味，而且不易苦涩。同时，凤凰沱茶具有很好的降脂、润肠、解毒和利尿的作用，可以有效地促进人体的新陈代谢。由于其独特的口感和保健功能，凤凰沱茶已经成为了人们喜爱的饮品之一。