制作一道美味的白菜汤可以按照以下步骤来进行：

材料：-1颗新鲜白菜-3片姜-2瓣蒜-1块豆腐-适量食用油-适量盐和胡椒粉-适量鸡粉或鸡精(可选)-适量葱花(可选)

步骤：1.将白菜洗净切成适当大小的块状，蒜剁碎，姜切成片。2.在一个大锅中，加入适量的食用油，加热后放入姜片和蒜末，炒香。3.将白菜块倒入锅中，煮5分钟左右，直到白菜变软。4.在锅中加入适量的清水，水量要能够覆盖所有的白菜。大火煮沸后转小火煮约15分钟，使白菜的味道充分释放出来。5.将豆腐切成块状加入锅中，继续煮5分钟左右。6.根据个人口味，适量加入盐、胡椒粉和鸡粉或鸡精，调味即可。7.最后，撒上一些葱花作为装饰，提升汤的口感与美观。

温馨提示：可以根据个人喜好加入其他蔬菜、肉类或海鲜等食材，例如虾仁、鱼丸或香菇，以增加汤的营养和口味的多样性。