宝宝番茄猪肝汤的做法如下：

所需材料：1.猪肝100克2.番茄2个3.胡萝卜1根4.洋葱1个5.大蒜2瓣6.盐适量7.鸡精适量8.食用油适量

步骤：1.猪肝洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡约15分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用。2.番茄和胡萝卜洗净，切成小块，洋葱和大蒜剁碎备用。3.热锅加入适量的食用油，将洋葱和大蒜炒香。4.加入猪肝翻炒均匀，使猪肝变色，煮至刚熟透。5.倒入适量的水，加入番茄和胡萝卜块，煮开后转小火炖煮10-15分钟。6.汤煮开后，加入适量的盐和鸡精调味，继续炖煮片刻。7.最后，猪肝变软烂，汤汁变浓稠后即可关火，倒入碗中即可食用。

温馨提示：1.为了保持猪肝的嫩滑口感，不要过度煮熟。2.可根据宝宝的口味调整盐和鸡精的用量。3.可根据需要适量加入其他蔬菜，如菠菜、豆腐等，增加汤的营养。

这是适合宝宝辅食阶段的番茄猪肝汤的做法，但请在给宝宝食用之前先咨询医生或营养师的意见，确保食材的安全和适宜。