开香烛店虽然没有特别严格的忌讳，但是有一些常规的注意事项和需要避免的情况。以下是一些可能需要注意的事项：

1. 避免在火灾风险高的地方开设烛店，如旧建筑、木质结构的建筑物或容易着火的场所。

2. 遵循当地的消防法规，确保店铺内有足够的灭火设备，如灭火器、灭火器等。

3. 火源管理：要确保烛店中的火源安全管理，包括避免火源太靠近易燃物，如纸张、布料等。

4. 储存安全：储存蜡烛、燃料和其他燃烧材料时需要注意安全，避免堆放过多，避免乱丢弃，防止火灾发生。

5. 避免长时间无人看管：在烛店经营期间，尽量确保店铺内有员工或店主值班，防止火灾等危险发生时无人及时处理。

6. 注意消防设施和设备的定期维护和检查，确保其有效性和可靠性。

7. 在陈列蜡烛的过程中，要避免将蜡烛堆叠过高，以免蜡烛倒塌而引发火灾风险。

总之，开香烛店需要注意火灾风险，并且要遵守当地的消防法规和安全规定，确保店铺的安全经营。