都匀毛尖春茶是一种产自中国贵州省都匀市的名优绿茶，属于碧螺春茶系列的一种。都匀毛尖春茶以其鲜爽独特的口感和香气而闻名，被广大茶友所喜爱。

都匀毛尖春茶的采摘时间一般在每年的春季，以嫩芽为原料，制作过程中讲究精细，旨在保留茶叶的原汁原味。制作工艺主要包括采摘、杀青、揉捻、干燥等步骤。其中，采摘的茶叶要求是在清晨露珠未干的时候进行，以确保茶叶的新鲜度。

都匀毛尖春茶的外形整齐匀称，色泽嫩绿，芽尖毫尖匀齐。茶汤清亮透明，香气浓郁，口感鲜爽香甜，具有独特的花香和果香，茶汤滋味饱满，回甘持久。

都匀毛尖春茶在保持了茶叶原有的营养成分的同时，还富含了丰富的维生素、氨基酸等对人体有益的物质。它不仅能够提神醒脑，还具有降低血脂、预防动脉硬化等功效，常饮有助于健康。

总而言之，都匀毛尖春茶是一款品质优良的绿茶，具有浓郁的香气和独特的口感，适合喜爱茶叶的人士品尝。