黄瓜鸡蛋西红柿是一道常见的家常菜，下面是制作黄瓜鸡蛋西红柿的步骤：

材料：-黄瓜：1根-鸡蛋：2个-西红柿：2个-大葱：适量-大蒜：适量-生抽：适量-料酒：适量-盐：适量-食用油：适量

步骤：1.准备食材：将黄瓜削去皮，切成细长条；西红柿和大葱切成小块；鸡蛋打入碗中打散；大蒜切末备用。

2.热锅加入适量的食用油，待油热后，加入鸡蛋液炒散。

3.炒散的鸡蛋待七成熟时，加入切好的西红柿和黄瓜块一同翻炒。

4.翻炒的过程中，加入适量的生抽、料酒和盐调味，炒匀均匀。

5.待黄瓜和西红柿炒熟后，加入葱花和蒜末炒匀，迅速炒熟即可关火。

6.将炒好的黄瓜鸡蛋西红柿装盘，即可享用。

温馨提示：在制作过程中，调味料可以根据个人口味进行调整。使用适量的生抽和盐可以提鲜，料酒则能去腥增加口感。炒制时间不宜过长，以保持黄瓜的口感。