随州是中国的一个历史悠久的城市，拥有丰富的特产，以下是一些随州的特产：

1. 随州辣椒：随州辣椒被誉为中国的“四大辣椒”之一，具有辣而鲜美的特点，被广泛用于烹饪和调味。

2. 随州杨梅：随州的杨梅种植历史悠久，品质上乘，酸甜可口，是当地的一大特色水果。

3. 随县绿茶：随县是中国优质绿茶的产地之一，茶叶色泽翠绿，滋味鲜爽，具有清热解毒、提神醒脑的功效。

4. 随州花椒：随州花椒的味道独特，香辣微麻，常被用于烹饪川菜和湖北菜。

5. 随州豆腐干：随州的豆腐干质地细嫩，口感鲜美，常被作为小吃或食材使用。

6. 随州蜜桔：随州的蜜桔皮薄多汁，橙香四溢，受到消费者的喜爱。

7. 随州花官果：随州花官果是一种特色农产品，果实鲜嫩多汁，口感甜美。

以上是随州的一些特产，还有许多其他特色产品可以在当地的农产品市场或特产店中找到。