黄山毛峰是一种茶树，属于乌龙茶的一种。它主要产于中国安徽黄山地区，因为生长环境的特殊和独特的加工方法，使得黄山毛峰成为中国十大名茶之一。

黄山毛峰的茶树树型较矮小，树龄一般为30年以上，它的叶片呈青绿色，叶面有一层细绒毛，因此得名为"毛峰"。黄山毛峰茶树的新梢通常是金黄色的，被认为是优质茶叶的标志。

黄山毛峰的制作工艺独特，常常采用传统手工制作的方法。其制作过程包括挑选鲜嫩的茶叶、杀青、揉捻、炒菁、干燥等环节。制作出的黄山毛峰茶叶色泽绿亮，香气高雅，汤色清澈明亮，口感鲜爽甘醇，带有独特的花果香气。

黄山毛峰是中国四大名茶之一，享有"国茶"的美誉。它不仅在国内市场深受欢迎，也在国际市场上享有盛誉。黄山毛峰茶具有降压、消脂减肥、美容养颜等保健功效，被认为是一种高品质的绿茶。