谢四十和黄山毛峰都是中国的名优茶，其特点如下：

1. 茶叶外形：谢四十和黄山毛峰的茶叶都具有细长曲折的形状，呈现出弯勾状或螺旋状。

2. 茶叶颜色：谢四十的茶叶呈现出鲜嫩的翠绿色，而黄山毛峰的茶叶呈现出深绿色。

3. 茶汤颜色：谢四十的茶汤呈现出明亮的浅黄色，而黄山毛峰的茶汤呈现出更深的黄色。

4. 产地：谢四十产于湖南省岳阳市，黄山毛峰产于安徽省黄山市。

5. 口感：谢四十茶叶的滋味鲜爽、清甜，带有花香；黄山毛峰茶叶的口感鲜爽醇厚，带有淡淡的果香。

6. 香气：谢四十的茶香清高而鲜爽，而黄山毛峰的茶香更为浓郁，有一股独特的果香。

总的来说，谢四十和黄山毛峰都是优质的绿茶，它们都具有鲜爽、清甜的口感，但在颜色、香气和产地等方面有一些区别。