肉桂酸的使用量因为不同的应用而不同。以下是几种常见用途的肉桂酸建议使用量：

1.食品添加剂：根据食品种类、使用目的和所在国家的规定而定。例如，在美国，肉桂酸的最大使用浓度为0.1％。

2.香料或精油：通常使用的浓度为0.1-0.5％。注意不要过度使用，以免刺激皮肤或黏膜。

3.医药用途：精油中含有的肉桂酸浓度通常很低，为0.1％以下。但是在某些药物中，肉桂酸的使用浓度可能会更高。

4.化妆品：使用浓度因产品类型而异，但通常为0.05-0.2％，取决于产品的pH值和未稀释的肉桂酸浓度。

注意，在使用肉桂酸之前，始终要遵循所在国家的规定，并严格按照使用说明和建议使用量操作，以确保安全。