胡萝卜肉丸汤是一道简单又营养的汤品。下面是制作胡萝卜肉丸汤的做法：

所需食材：- 胡萝卜：2根- 猪肉碎：250克- 葱：适量- 姜：适量- 鸡蛋：1个- 面粉：适量- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 鸡精：适量- 清水：适量

步骤：1. 将胡萝卜去皮后切成碎末，放入一个大碗中备用。2. 将猪肉碎放入碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋、适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。3. 在面粉中加入适量的水搅拌成面糊备用。4. 将碗中的猪肉碎分割成适当大小的肉丸，放入沸水中煮熟，并捞出备用。5. 锅中加入适量的清水，放入煮熟的肉丸和胡萝卜末，煮开后转小火煮10分钟。6. 根据个人口味加入适量的盐、鸡精，再煮2-3分钟即可。7. 将汤装入碗中，撒上葱花作为装饰，即可食用。

温馨提示：- 可以根据个人口味加入适量的配料，如香菜、豆腐等。- 煮肉丸时可以加入少量淀粉搅拌均匀，以增加肉丸的口感。- 如果想要汤更浓稠，可以在最后加入适量的淀粉水勾芡。