花胶下奶汤的做法大全

2024-08-30 20:04:09

花胶下奶汤是一道传统的养胃滋补汤料,具有益气补脾、滋阴润肺的功效。下面是花胶下奶汤的做法大全:

材料:-花胶30克-猪脚骨500克-姜片5片-枸杞子10克-红枣5颗-料酒适量-盐适量

步骤:1.将花胶泡发,泡发后用清水冲洗干净备用。2.猪脚骨放入热水中焯水去血水,捞出备用。3.将猪脚骨放入锅中,加入足够的清水,大火煮沸。4.撇去浮沫后,加入姜片、枸杞子、红枣和泡发好的花胶。5.加入适量料酒,继续用大火煮沸,然后转小火煮1个小时。6.最后加入适量的盐调味即可。

小贴士:1.泡发花胶时可以先用凉水浸泡30分钟,然后用热水冲洗干净。2.煮猪脚骨时需要先焯水去血水,这样汤才会更清澈。3.煮的时间越长,汤料的味道越浓郁。

这里的做法是一种基本的花胶下奶汤做法,你可以根据个人喜好添加其他配料,比如淮山、枸杞子等,来增加汤的营养价值。