骨头菌汤是一道以骨头和新鲜菌类为主要材料熬制而成的汤品，具有丰富的营养和独特的口感。下面是制作骨头菌汤的简单做法：

所需材料：- 500克骨头（可以选用牛骨、猪骨等）- 500克新鲜菌类（可以选用平菇、香菇、金针菇等）- 适量洋葱- 适量姜片- 适量蒜瓣- 适量盐和胡椒粉调味

步骤：1. 将骨头用水冲洗干净，放入大锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。然后加入洋葱、姜片和蒜瓣，煮沸后再转小火炖煮2-3小时，以便骨头的味道充分释放。

2. 将菌类清洗干净，去掉根部泥土，切块备用。

3. 将炖好的骨头汤过滤掉渣滓，将清汤重新倒入锅中。

4. 将菌类加入清汤中，煮沸后转小火炖煮10-15分钟，使菌类的营养更容易溶于汤中。

5. 根据个人口味，适量加入盐和胡椒粉进行调味，煮沸后即可关火。

6. 将炖好的骨头菌汤倒入碗中，即可享用。

温馨提示：- 炖煮的时间越长，骨汤的味道越浓郁，所以可以根据个人喜好来决定炖煮时间。- 汤品中的盐和胡椒粉可以根据个人口味适量添加，调味时要逐渐加入，尝试味道，以免过咸或过辣。- 如果喜欢汤更清淡的口感，可以在炖煮骨头汤时添加适量的蔬菜作为补充。