汤溪肉圆是浙江温州当地的特色小吃，它是由猪肉、虾仁、香菇等多种食材制成的肉圆，味道鲜美可口。以下是汤溪肉圆的制作步骤：

材料：-猪肉馅：300克-虾仁：100克-香菇：4朵-葱：适量-姜：适量-料酒：适量-盐：适量-生抽：适量-鸡精：适量-水淀粉：适量-粉皮：适量

步骤：1.将猪肉馅放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、姜末和葱末，搅拌均匀，腌制15分钟。2.香菇泡发后切成小丁，虾仁洗净剁成虾泥。3.将腌制好的猪肉馅与虾泥、香菇丁一起混合搅拌均匀，再适量加入盐、鸡精、料酒、水淀粉，搅拌至馅料变得粘稠。4.取出一张粉皮，将馅料包入粉皮中心，包成圆形肉圆。5.煮一锅水，将肉圆放入水中煮熟，捞出沥水备用。6.准备一个煲汤的锅，加入适量的水烧开，将煮熟的肉圆放入汤中，继续煮5分钟。7.准备好碗，将肉圆和汤一起倒入碗中，撒上适量的葱花作为装饰。8.汤溪肉圆做好后即可享用。

温馨提示：-可以根据个人口味加入适量的蒜末、胡椒粉等调料增加风味。-可以根据个人喜好准备酱油、醋等蘸料一起食用。