土豆猪蹄汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作土豆猪蹄汤的做法：

材料：-猪蹄1只（刮洗干净，切块）-土豆2个（切块）-姜块适量（切片）-葱段适量-料酒适量-盐适量-白胡椒粉适量

步骤：1.将猪蹄块放入锅中加水煮沸，焯水去血水。然后捞起沥干备用。2.另起一锅烧开水，将猪蹄块放入，加入适量的料酒煮沸，然后捞起沥干水分备用。3.热锅加入适量油，将姜片和葱段煸炒出香味。4.将猪蹄块放入炒煮片刻，然后加入足够的水，将火调小炖煮2小时。5.在炖煮过程中，可以将土豆切块备用。6.两小时后加入土豆块，再次炖煮15分钟，直到土豆熟透。7.最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，调匀即可。

土豆猪蹄汤热腾腾的上桌，香气四溢，味道鲜美，营养丰富。可以根据个人口味适量调整盐的用量。