家常菌汤的做法：

材料：1.洋葱：1个2.大蒜：2瓣3.鲜菇：适量4.干香菇：适量5.鸡肉或牛肉：适量6.鸡汤或清水：适量7.盐：适量8.胡椒粉：适量

步骤：1.准备材料：将洋葱切碎，大蒜剁碎，鲜菇和干香菇洗净并切片，鸡肉或牛肉切成薄片备用。2.热锅加入适量的油，将葱蒜爆香。3.加入鲜菇和干香菇翻炒片刻，让香菇的香味充分释放出来。4.加入切好的鸡肉或牛肉继续翻炒，让肉片变色。5.倒入适量的鸡汤或清水，加盖煮沸后改小火煮15-20分钟，使菌汤的味道更浓郁。6.调味：加入适量的盐和胡椒粉，根据口味加适量的调味料。7.煮沸后即可关火。

建议根据个人口味可以添加其他蔬菜、酱料等，搭配米饭或面食食用效果更佳。