红薯粉汤是一道营养丰富、口感丝滑的汤品，下面是红薯粉汤的做法：

材料：- 红薯：1个（约300克）- 红薯粉：100克- 鸡腿肉：200克- 鲜虾仁：100克- 豆腐：100克- 青菜：适量- 香菇：适量- 鸡蛋：1个- 鸡汤：500毫升- 葱姜蒜：适量- 盐：适量- 酱油：适量- 料酒：适量- 胡椒粉：适量- 花椒粉：适量

步骤：1. 红薯去皮，切成小块。将红薯块用水煮熟后捞出放到碗中备用。2. 红薯粉用温水泡发，泡发时间根据包装上的说明来进行，泡发后捞出备用。3. 鸡腿肉剁成泥，加入盐、鸡蛋、料酒、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。4. 锅中倒入适量的水，将鸡腿肉泥用手揉成丸子状，放入沸水中煮熟捞出备用。5. 鸡汤烧开后，放入红薯块、豆腐、鲜虾仁、香菇、青菜煮开。6. 将泡发好的红薯粉加入汤中煮熟，并加入煮熟的鸡腿肉丸子。7. 调味品可根据个人口味加入适量的盐、酱油、花椒粉等调味。8. 喜欢蒜香味的可以用葱姜蒜爆锅，混合入汤中增加香味。9. 煮熟后即可享用美味的红薯粉汤。

温馨提示：根据个人口味和喜好，可以将步骤3中的鸡蛋用玉米淀粉代替，使汤更加浓稠。同时，可根据个人口味添加适量的调料来增加味道。