冬瓜鱼豆腐汤是一道清爽可口的汤品，下面是它的做法：

材料：- 冬瓜：适量- 鱼片：适量- 豆腐：适量- 鲜虾仁：适量- 料酒：适量- 生姜：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 葱花：适量

步骤：1. 冬瓜去皮，切成小块，鱼片用料酒和盐腌制片刻，豆腐切成块。2. 热锅冷油，放入姜片煸炒出香味。3. 加入适量的水，放入冬瓜块煮沸。4. 将鱼片放入煮沸的水中焯一下，去腥。5. 把鱼片捞出，放入冬瓜汤中，加入适量的盐和鸡精。6. 再放入豆腐块和鲜虾仁，继续煮沸。7. 用漏网勺去除浮沫，撒上葱花即可。

这样一道美味的冬瓜鱼豆腐汤就做好了，可以根据个人口味调整食材和调料的用量，让它更适合自己的口味。