百合莲藕排骨汤是一道营养丰富的汤品，其做法如下：

材料：- 500克排骨- 100克百合- 200克莲藕- 适量生姜- 适量葱段- 适量盐- 适量食用油

步骤：1. 将排骨清洗干净，放入沸水中焯水，捞出后冲洗干净备用。2. 百合用清水浸泡15分钟，去除表面的杂质，然后准备莲藕，削去外皮后切成薄片。3. 热锅加入适量的食用油，放入葱段和生姜，煸炒出香味。4. 将焯水后的排骨放入锅中煸炒一会儿，使其表面变色。5. 加入适量的清水，火大煮沸后改小火慢炖20分钟，让排骨的营养充分释放到汤中。6. 把泡发好的百合和切好的莲藕放入锅中，继续炖煮20分钟。7. 最后加入适量的盐调味，煮沸2分钟即可。

温馨提示：- 排骨在焯水时可以加入几片姜片一同煮，以去腥去膻味。- 炖煮时最好选用砂锅或者高压锅，汤更加浓郁。- 根据个人口味可以适量加入其他调料，如胡椒粉、料酒等。