酸汤田鸡的做法如下：

所需材料：1只田鸡1.5升鸡汤50克鸡肉碎20克干贝20克香菇2片生姜1颗蒜头适量盐适量白胡椒粉适量醋适量香油适量香菜

步骤：1.将田鸡宰杀后处理干净，鸡肉剁碎备用。2.将鸡汤倒入锅中煮开，加入切碎的干贝、香菇、生姜片和蒜头，煮10分钟。3.将鸡肉碎加入锅中，继续煮3-5分钟。4.加入适量的盐和白胡椒粉调味。5.最后加入适量的醋和少许香油，搅拌均匀。6.将煮好的酸汤田鸡装碗，撒上香菜作为装饰即可享用。

提示：可以根据个人口味调整酸甜度和辣度，也可以根据喜好加入其他适合的配料，如豆腐、紫菜等。