南瓜炖山药甜汤的做法如下：

材料:-500克南瓜-200克山药-适量的水-适量的红枣-适量的莲子-适量的白糖

步骤:1.将南瓜去皮、去籽，切成小块。山药去皮，切成片状。2.锅中加入适量的水，放入红枣和莲子，大火煮沸。3.加入切好的南瓜和山药，调整火力至中小火炖煮。4.煮至南瓜和山药变软烂，加入适量的白糖，继续炖煮5分钟。5.关火，待汤汁稍凉后，捞出红枣和莲子，食用即可。

这样炖制的南瓜炖山药甜汤温暖滋补，甜味可口，适合作为秋季和冬季的甜品。