祛湿冬瓜汤是一道清热祛湿的汤品，适合夏季或潮湿季节饮用。以下是简单的做法：

材料：- 冬瓜：适量（约500克）- 瘦肉：适量（约200克）- 干贝：适量（约15克）- 花菇：适量（约5个）- 姜片：适量- 料酒：适量- 鸡精：适量- 盐：适量

步骤：1. 冬瓜去皮，洗净后切成块状。瘦肉切成薄片，花菇泡软后切片。2. 将瘦肉放入开水中焯水，去除血水后捞出备用。3. 倒入一锅清水，将冬瓜块、姜片、干贝和花菇放入锅中。4. 大火将水煮沸后，加入料酒调味。然后转小火煮约20分钟，或直到冬瓜变软烂。5. 最后加入瘦肉片煮至熟透，再加入适量的盐和鸡精调味即可。

提示：- 冬瓜煮烂后会溶解在汤中，增加汤的浓稠度和口感。根据个人喜好可选择煮得稍微烂一些。- 如有喜欢较鲜美的口味，可将瘦肉事先用料酒和少量的盐腌制一段时间再入锅煮。