家常白菜骨头汤的做法：

材料：-猪骨头：500克-白菜：500克-姜片：3片-蒜瓣：3瓣-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-胡椒粉：适量-水：适量

步骤：1.将猪骨头放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，再用清水冲洗干净备用。2.白菜切成适当大小的块状，姜和蒜切成片状备用。3.锅中加入适量的水，放入猪骨头，姜片和蒜瓣，加入适量的料酒煮沸。4.煮沸后改小火保持汤的温度，继续炖煮1-2小时，让猪骨头的味道充分释放出来。5.汤煮好后，将猪骨头取出，撇去浮油。再将白菜块放入汤中煮至变软。6.最后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味，根据个人口味添加适量的调味料即可。

温馨提示：-煮猪骨汤时，可以先用料酒焯水，可以去除腥味。-煮菜时，不要煮得太长时间，以免煮烂影响口感。-可以根据个人喜好添加一些蔬菜或其他配料，如豆腐、粉丝等，增加口感和营养丰富度。