花菜肉片汤的做法如下：

材料：-花菜：1个-猪肉薄片：150克-葱：适量-姜：适量-蒜：适量-鸡精：适量-盐：适量-料酒：适量-胡椒粉：适量-食用油：适量-水：适量

步骤：1.花菜备好，用水洗净，切成小块备用。2.将猪肉薄片用水洗净，加入料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。3.葱姜蒜切成末备用。4.热锅冷油，将葱姜蒜爆香，然后将腌制好的猪肉薄片加入煸炒至变色。5.加入适量的水，烧开后加入花菜块，煮5分钟左右至花菜熟软。6.加入适量的盐和鸡精进行调味，再煮1-2分钟即可。

温馨提示：-煮花菜的时间不宜过长，否则会变得烂糊，影响口感。-猪肉薄片可以提前腌制一下，增加味道。-可根据个人口味加入适量的调料。