螃蟹年糕汤是一道传统的中国菜肴，制作过程相对简单。以下是螃蟹年糕汤的基本做法：

材料：-螃蟹：2只-年糕：适量-姜：适量-蒜：适量-葱：适量-料酒：适量-鸡精：适量-盐：适量-香菜：适量

步骤：1.将螃蟹洗净，剁碎。2.姜、蒜、葱切末备用。3.烧开一锅水，将年糕放入煮至软化。4.另起锅，加入适量的油，烧热后加入姜蒜末炒香。5.加入螃蟹肉翻炒至变色。6.加入一些料酒翻炒片刻。7.加入适量的水，煮开后转小火炖煮约10分钟。8.加入煮好的年糕，再煮5分钟。9.撒入适量的盐和鸡精调味。10.出锅前撒入适量的香菜。

螃蟹年糕汤做好后，可以浓醇香滑，口感丰富。可以作为开胃菜或者主菜供应。