烩面羊汤是一道美味可口的汤面菜品，下面是烩面羊汤的做法大全：

材料：-羊肉：500克-面条：适量-鸡蛋：2个-青菜：适量-料酒：适量-姜蒜：适量-葱：适量-盐：适量-糖：适量-酱油：适量-鸡精：适量-胡椒粉：适量-香菜：适量-油：适量-水：适量

步骤：1.羊肉切块，用料酒腌制10分钟，去腥味。2.热锅加入油，加入葱姜蒜爆炒。3.加入羊肉煸炒至变色。4.加入适量的水，煮开后转小火炖煮1个小时，直至羊肉变得酥烂。5.过滤掉羊汤，保留羊肉。6.羊肉待用。7.将锅洗净，再加入适量的水，煮开。8.加入面条，煮至面条熟软。9.排在碗里，加入炖好的羊肉和羊汤。10.热锅加入油，炒鸡蛋。11.加入葱花和青菜煸炒调味。12.加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉和酱油，调味后倒入面汤中。13.撒上香菜即可。

烩面羊汤的做法就是这样了。根据个人口味的不同，可以适当调整用料和调味品的量。希望你能够做出一碗美味的烩面羊汤！