香菇肉圆汤是一道家常汤品，制作起来简单易行。下面是一种常见的家常做法：

所需材料：1.香菇4-5个2.猪肉馅200克3.鲜蛋1个4.白胡椒粉适量5.盐适量6.鸡精适量7.葱花适量8.高汤或清水适量

步骤：1.将香菇洗净，切成块状备用。2.在一个碗中，将猪肉馅倒入，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和蛋清，搅拌均匀。3.将猪肉馅搓成小肉圆，大小可以根据个人喜好决定。4.高汤或清水煮沸，加入切好的香菇和肉圆。5.小火煮5-8分钟，直到肉圆完全熟透，香菇也变软。6.最后，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花点缀。

香菇肉圆汤煮好后，可以根据个人喜好加入一些其他配料，比如青菜、豆腐等。也可以根据个人口味调整汤的味道，如加入些许姜片或料酒增加风味。喜欢辣味的人还可以加入一些辣椒或辣酱，增加香菇肉圆汤的辣味。这道汤可以作为一道开胃的汤品，或者搭配米饭一同享用，营养丰富美味。