西红柿鱼豆腐汤是一道简单而美味的家常汤，下面是制作的步骤：

所需材料：-300克鱼肉（如鲜鳜鱼、黄花鱼等）-200克豆腐-2个西红柿-适量生姜，葱段和大蒜-适量盐和胡椒粉-蔬菜（如胡萝卜、洋葱等）（可选）

步骤：1.首先将鱼肉洗净，切成小块备用。将豆腐切成块状。

2.锅中倒入适量油，加入姜片、葱段和大蒜，煸炒一会儿。

3.加入西红柿，煮熟并搅拌成西红柿酱汁。

4.倒入适量的水或鱼汤，然后将鱼肉和豆腐放入锅中，煮熟。

5.如果喜欢，可以添加一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，继续煮熟。

6.最后，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，根据个人口味调整。

7.煮熟后，将汤倒入碗中，撒上葱花或香菜点缀即可享用。

这样，一道美味的西红柿鱼豆腐汤就做好了！