栗子煲汤的做法如下：材料：- 栗子：500克- 猪骨：500克- 姜片：3片- 葱段：2根- 料酒：2汤匙- 盐：适量- 清水：适量

步骤：1. 将栗子放入开水中煮沸，煮约2分钟，然后捞出放入冷水中，用刀割开外壳。取出栗子肉，备用。2. 猪骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。3. 取一个大锅，加入足够的清水，将猪骨放入锅中，加入姜片、葱段和料酒。大火煮沸后转小火慢慢炖煮1小时，去掉煮出的浮沫。4. 将栗子放入锅中，继续炖煮30分钟至栗子变软。5. 最后，根据个人口味添加适量的盐调味即可。

温馨提示：1. 在煮栗子之前，切记将外壳割开，以免煮熟后难以去皮。2. 慢炖的时间可以根据个人喜好和肉质软糯程度进行调整。3. 想要更加浓郁的味道，可以将栗子稍微压碎，使其释放出更多的香味。4. 可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、香料等。