土豆莲藕排骨汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补身体、补充能量的作用。制作土豆莲藕排骨汤的做法如下：

所需材料：1. 猪骨排骨500克2. 土豆1个3. 莲藕1段4. 生姜适量5. 葱适量6. 料酒适量7. 盐适量8. 鸡精适量

步骤：1. 将排骨洗净，放入锅中加水煮沸，然后迅速捞出，用凉水冲洗干净，去除血水和杂质。

2. 锅中加入清水，放入排骨，加入适量的姜片和葱段，再加入适量的料酒煮沸，撇去浮沫，然后改小火慢炖1-2小时，让排骨炖煮出浓郁的汤底。

3. 排骨汤炖好后，将土豆去皮切块，莲藕去皮刮净，切成适量大小。

4. 将土豆和莲藕块放入锅中煮沸，然后改小火慢炖20-30分钟，直至土豆和莲藕变软烂。

5. 最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。

小贴士：1. 制作时可以根据自己的喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增添口感和营养。2. 炖煮时注意火候，以保持排骨的嫩滑和汤的浓郁。3. 食用时，可以撒上葱花或胡椒粉作为装饰。