白蛤冬瓜汤是一道清爽的汤菜，下面是它的做法：

材料：-白蛤：适量-冬瓜：适量-生姜：适量-鸡精：适量-盐：适量-清水：适量

步骤：1.将白蛤放入清水中浸泡1-2小时，使其排出沙积，然后用清水冲洗干净。2.冬瓜去皮，切成块状。3.生姜切成片状备用。4.将清水倒入炖锅中，加入白蛤、冬瓜和生姜，然后放入适量的盐和鸡精。5.开火炖煮，大火煮开后改小火慢炖30分钟至冬瓜熟软。6.汤汁煮浓后即可食用。

这样一道美味的白蛤冬瓜汤就做好了，可以根据个人喜好加入其他配料，如香菜、豆腐等，增加口感。享用时记得趁热食用，味道更好。