红枣乳鸽汤的做法是:

主料:- 乳鸽1只- 红枣8-10颗

辅料:- 姜片3片- 枸杞适量- 盐适量- 料酒适量

步骤:1. 乳鸽处理: 将乳鸽洗净，去除内脏和杂质。切成块状，用开水焯水，去除血水并焯一下腥味。2. 准备红枣: 将红枣洗净，去核备用。3. 炖汤: 锅中放入足够的清水，加入乳鸽块和姜片，大火煮沸后转小火炖煮20-30分钟。4. 加入红枣和枸杞: 加入洗净的红枣和枸杞，继续炖煮10-15分钟，直到乳鸽变烂。5. 调味: 根据个人口味适量加入盐和料酒进行调味。6. 炖至汤汁浓稠: 根据个人口味，炖至汤汁浓稠即可。

温馨提示:- 在焯水之前，可以在乳鸽上划几刀，以便更好地入味。- 在炖煮过程中，需要根据个人口感进行调整煮的时间，如果乳鸽肉已经变得很烂，就可以关火。- 建议食用前撒上一些香菜叶子，增加口感。