莲藕莲子排骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作莲藕莲子排骨汤的详细步骤：

所需材料：-新鲜的莲藕1根-莲子适量-排骨适量-姜片适量-料酒适量-盐适量-胡椒粉适量

步骤：1.排骨先用开水焯水，捞起后用清水冲洗干净，备用。2.莲藕去皮切成小块，姜片切片备用。将莲子用清水浸泡一会儿，去除内膜。3.锅中加入足够的水，放入排骨和姜片，加入一些料酒，煮沸后撇去浮沫。4.将莲藕块和莲子倒入锅中，继续煮沸后，转小火炖煮约1小时。5.汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

注意事项：1.烹饪时间可以根据个人喜好和食材的软烂程度进行调整。如果喜欢更烂更糯的口感，可以煮时间再长一些。2.汤煮过程中要不时撇去浮沫，以保持汤的清澈和口感。3.莲藕和莲子的搭配不仅可以增加汤的口感，还能增加汤的营养价值。

制作完成后，可以将莲藕莲子排骨汤盛装在碗里，撒上一些葱花作为装饰，香气扑鼻的莲藕莲子排骨汤就可以享用了。希望你喜欢这道汤品！